Салата Капрезе

Това лято, за сега, ни радва с прекрасна реколта от домати.
Розови и големи, зрели под лятното слънце, те имат ненадминат вкус.
Почти всеки от нас, всяка лятна вечер си хапва салата от такива домати, краставици, чушка сирене и лук. Поне около нас е така.
Ние също всяка вечер имаме такава градинска салата.
Аз обаче напоследък разнообразявам салатите си.
Знаете, че наскоро споделих с вас, че Силвето от групата, ми изпрати истински зехтин и аз се възползвам от вкуса му, за готвене и салати.
Невероятен е.
Та сякаш този ароматен зехтин ме вдъхнови да правя по-различни салати.
Така до тук имаме: домашни домати, домашен зехтин и идеална реколта от босилек.
Само моцарела не съм си направила, но и това планувам.
Обобщено, всички съставки водят към тази Капрезе.
Историята сочи, че салата Капрезе произхожда от остров Капри.
Преди около 250 години е била приготвена в подобен вид.
В началото се е хапвала за закуска, по-късно като антипаста, а сега е позната като салата.
Италианците я харесват защото цветовете на салатата наподобява техния трикольор.
Това е моята версия на салата и си я харесвам.