Menu
Наближава най-светлия християнски празник и подготовката за него тече с пълна сила.
От около месец всеки подготвя и тества рецепти за сладки, питки, постно меню, местно меню, въобще празничния дух е завладял всички.
Ще си призная, че и аз съм завладяна от всеобщата подготовка и тренировка, както обичат да казват моите приятели от групата “Домашни вкусотии”.
Вдъхновена от всички и както знаете вече от любимия ми подарък Кухненска машина Multi One на Kenwood, приготвих този соден хляб, подходящ за Бъдни вечер.
Не спестих въображение и използвах част от любимите ми съставки за неповторимо вкусен хляб.
В състава си моя хляб има печена чушка и маслини, а отгоре е покрит с пласт орехи, а върху тях семенца. Рисунката е запълнена с маково семе.
Мисля, че е доста ефектен и с него определено ще грабнете всички.
За първи път соден хляб да се хапне преди да изстине, всички бяха впечатлени.
Споделих хляба с мои близки роднини на един обяд, беше единодушно одобрен.
За омесването на хляба използвах представката за месене на кухненската машина.
Пресятото брашно се слага в купата на кухненската машина, към брашното се добавя солта и бакпулвера и се пуска на най-ниската степен -“1”. Така се разбъркват сухите съставки.
Чушките и маслините се нарязват на парчета и се слагат към брашното.
Отново пускате на най-ниската степен, за да полепне брашно по мокрите продукти.
В купичка слагаме захарта и оцета, разбъркваме добре и добавяме содата. Така я активираме.
Слагаме малко от хладката вода, изсипваме шупналата сода в купата при останалите продукти.
Пускаме машината, за да омесим тестото. На още два пъти се добавя водата, а след това и аст от олиото.
Тестото се оцветява от чушките и добива оранжев цвят, а за аромата, сами си го представете.
До омесваме тестото за кратко на ръка, просто за да го оформим.
Вземаме тавата, в която ще печем, покриваме я с хартия за печене.
Поставяме оформеното тесто като хляб.
Смиламе орехите, отново с помощта на машината, този път използвах по-малкия нож и купа.
Орехите се смляха перфектно.
Намазваме отгоре с останалото олио и полепваме орехите, може да ги притиснете леко към повърхността на тестото. Отгоре поръсете със семена.
Направете разрезите с помощта на ножица и в получените отвори изсипете много внимателно маковото семе.
Покрийте с кухненска кърпа и оставете хляба да си почива поне час.
Аз го изпекох, като го сложих в студена фурна и я пуснах на 150 градуса.
В началото покрих хляба с фолио, за да не изгори отгоре, след това го махнах.
Пекох на горен и долен реотан около 40 минути.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Хляба ухае невероятно и има неподправен вкус.
Няма да сгрешите ако го изберете за Бъдни вечер.
Пожелавам ви Светли и споделени празници!
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX
