Menu
В моя дом сме фенове на дроба, дали ще е телешки, свински, агнешки, пилешки или гъши, все си ни харесва.
От както открих една марината, от която става много мек, ароматен и вкусен, все така правя черния дроб.
А пък от както приготвих и конфи от лук, комбинацията е един път, както се казва.
Предястие, мезе или вечеря, вие си изберете как да наречете тази вкусотия.
Нарежете дроба на парчета, измийте го добре и го отцедете.
Аз не го изкисвам в мляко или сода.
Слагам го в дълбока купа или кутия.
Слагам съставките от маринатата, разбърквам добре и покриват с капаче или стреч фолио.
Слагам дроба да се маринова в хладилника за една нощ или минимум 4 часа.
Колкото повече се маринова, поема вкусовете и става по-мек и ароматен.
Преди пържете сложете брашното в кутия с капак или в найлоново пликче, добавете сол, червен пипер и черен пипер. Разбъркайте.
За да не се цапате при овалване, сложете дроб за първия тиган в пликчето или кутията и разклатете. Така дроба е идеално овалян в брашното.
Сложете олио в тиган за да се сгорещи и преминете към изпържването на дроба.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Приготвен по тази рецепта, дроба ще ви стане любим.
Аз от години го приготвям така и всеки, който го е опитал ме пита за рецептата.
Да ви е вкусно, приятели!
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX
