Свински пържоли със сметана

Вземете кутия за съхранение или подходящ съд , в който ще мариноваме месото.
Пържолите не се начукват а се слагат така.
Поръсете дъното на кутията с кимион,черен пипер ,сол ,къри и чесън.
Подредете пържолите ,отгоре отново поръсете с подправките.

Редете пържолите и подправките до като употребите месото.
Залейте с виното и затворете с капак или стреч фолио.
Оставете в хладилника за една нощ ,може и по-дълго време да се мариноват .
Понякога мариновам и ден преди да ги сготвя.
Ако не разполагате с толкова време е добре поне 2 часа да престоят.

За да сготвя тези пържоли използвах керамична тавичка.
На дъното й сложих нарязани гъби .
Сложих ред пържоли , отгоре сложих топено сирене ,кашкавал,гъби и пак пържоли.
Отгоре отново сложете гъби и топено сирене.
Залейте със сметаната ,изсипете маринатата ,ако има останала .

Сложете водата.
Сметаната и водата трябва да покриват добре пържолите.
Ако не са покрити може да сложите още сметана,вино или вода, вие преценете какво искате да сложите .

Покрийте тавата с фолио и печете на 200 градуса около час и половина, два.
Като през това време е добре поне веднъж да проверите пържолите , дали не е извряла течността.
Когато видите ,че пържолите се делят при допир,извадете тавата и сложете моцарелата отгоре.
Върнете във фурната и запечете до златисто .