Menu
Казват, че пастата била италианска работа. Да, ама на село в България сме на друго мнение. Там, ако ще готвим талиатели, няма как да мине само с „някакъв сос“. Трябва нещо по-така, иначе кой ще го яде?
И дума да не става да бъде постен сосът.
То направо си просиш скандала, не само с мъжа, ами и с цялата рода.
Нали трябва да има цвърчене, аромат и онзи момент, в който котката влиза в кухнята само защото е чула тигана да пее.
Така се ражда Талиатели “Трилогия”, една рецепта, която съчетава най-неочакваното приятелство: италианска паста и трите гордости на Деликатес Житница.
В тигана леко запържваме Бабек Деликатес Житница, Телешки суджук, и разбира се, царят на серията - премиум луканка Деликатес Житница. Те не просто се запържват, те цвърчат, съскат, пускат аромат, който може да изкара съседите на двора.
После идва нежният контраст - кремообразен сос от сметана, към който добавяме щедра шепа пармезан. Италианците биха казали „cremoso“, но у нас се казва „Бива, добре стана!“. Сосът се гушва с талиателите, а върху тях попадат хрупкавите, ароматни късчета от трите вида деликатеси.
Ястие, което събира душата на селската трапеза с елегантността на пастата.
Рецептата има видео, което може да видите тук.
Препоръчвам да пробвате и рецептата за ризото с наденица, за да харесате най-накрая ризотото, за боба с наденица е ясно, всичките му разновидности са описани тук.
Най-важната стъпка от рецептата е да нарежеш с внимание деликатесите.
Има едно правило, режеш едно парче, две опитваш.
Така се спазва балансът на село, затова се зареди добре с колбасите на село.
Житница, да има за мезене, готвене и посрещане на гости по празниците.
Във видеото показвам как се режат, но оставям и снимки тук.
Бабекът се реже на кубчета, луканката на къси ленти, а суджука както си трябва.
Използвам прясна паста Талиатели, тя се вари за 3 минути в солена вода.
В подходящ и достатъчно голям тиган се слага малко мазнина, в която се слагат да цвърчат мезенцата на Деликатес Житница, компания им прави една скилидка чесън.
Към тях се слагат сметаната плюс малко вода.
Добавя се сварената паста и пармезан.
Това е.
За празнично настроение и да изглежда “по-така” - сещате се, по-красиво и цветно, се декорира с рукола и нар.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Талиатели “Трилогия” е перфектната рецепта за всеки, който иска да впечатли гостите или просто да си направи нещо вкусно, без да се преструва, че живее в Тоскана. Това е паста, направена по нашенски - с щипка хумор, щедра доза вкус и задължително Деликатес Житница.
За сайта на evoo.bg кодът ми е ТЕДИ10, той ви дава 10 % отстъпка от цената на поръчката.
За сайта на ozonе.bg за уреди с марка AENO Bulgaria Tedi5 дава 5 % отстъпка и важи за уреди на промоционална цена, а Tedi20 ви дава 20% отстъпка за уреди на редовна цена.
Кодът Tedi20 ви дава 20% отстъпка от цената на уреди с марка AENO Bulgaria на редовна цена за сайта на Ardes .
Tedi5 дава 5 % отстъпка и важи за уреди на промоционална цена за сайта на Ardes .
Кодът TEDI10 носи 10 % отстъпка от сайта на D’free и важи за всички продукти на редовна цена. Научете повече за D’free тук.
Може да се възползвате и от 20 дни безплатен достъп до Storytel, само последвайте ТОЗИ линк. Тази оферта е лимитирана, само за няколко дни.
Код: VkusnoNostro20 е кода за 20% отстъпка за сета Nostrochef
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX