Menu
На този голям християнски празник (Никулден) , преди една година създадох кулинарната група”Домашни вкусотии” https://www.facebook.com/groups/131301297027797/ .
Преди да се реша да я направя имах много съмнения,започвах да я настройвам, отказвах се…
След една не малка борба с предразсъдъци, колебания и малки страхове превъзмогнах мисълта за една евентуално подигравка, че си показвам манджите и създадох тази приятна среда, в която намерих много съмишленици,приятели и учители.
Идеята на групата е да се показват ястията, които консумираме. Ястията, които приготвяме за семейството си. Да се учим едни от други и това да е едно пространство, в което денят ни става малко по-добър, малко по-усмихнат, малко по-човешки….
Преди 1 година участниците в групата бяха много малко,с амо приятелите ми и част от техните приятели. Отне много време докато хората се престрашиха и започнаха да публикуват.
Никога не съм гледала и следяла колко бързо расте групата, не съм си и помисляла, че след година тази идея ще добие такива мащаби ( около 9 800 участника), но ето че когато човек прави нещо с добри намерения и любов нещата се получават.
Искам да благодаря на хората, които се доверяват на групата и показват най-личните си моменти, а именно закуските, обедите и вечерите си .
Благодаря на участниците, които все още са част от групата, на тези които са с нея от създаването и още са главни герой !
БЛАГОДАРЯ ВИ !!!
По случай първата годинка на “Домашни вкусотии” приготвих торта.
Блата:
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци.
Белтъците се разбиват на сняг.
Жълтъците се разбиват със захарта и ванилията до получаване на бяласмес, след това се добавят белтъците като се бърка плавно за да не се пресечат.
След като се смесят се добавя брашното с бакпулвера
и се бърка отново внимателно до поемане на брашното. Изсипваме сместа в тава за печене с махащо дъно (25 см).
Фурната е предварително включена на 180 градуса.
Печем до готовност на блата, проверява се с дървен шиш дали е изпечен.
Когато е напълно студен се реже на две.
Приготвяне на крем Брюле:
Смесваме прясното мляко, сметаната, жълтъците и захарта и варим на котлона до кипване. Разтваряме желатина в малко вода, загряваме го и го добавяме към затоплената смес.
Оставяме крема да се охлади и стегне.
Приготвяне на шоколадовия крем:
В подходящ съд слагаме млякото, сметаната, какаото и захарта.
Начупваме шоколада на малки парчета и добавяме и него към останалите продукти.
Слага се на котлона и се бърка до пълното разтваряне на шоколада, без да има парченца или бучки. Накрая слагаме есенцията ром. Оставяме да се охлади и стегне.
Преминаваме към сглобяване на тортата:
Аз използвах тавата, в която изпекох блата, с нея по-лесно се сглобява тортата.
Блата разделих на две части.
Едната част използвах за основа на тортата, сиропирах със сироп от консервата с ананас.
Отгоре сложих шоколадов крем, парчета ананас, крем брюле.
Другия блат ,сиропиране, крем брюле,шоколадов крем.
Прибира се в хладилника за около 12 часа, след което се декорира.
По време на снимките се появи първия дегустатор и опита…
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX