Днес ви представям една много вкусна торта, която съдържа шоколад и печени орехи.
Това са едни от любимите ми съставки за идеалната торта.
Декорацията и украсата не са от идеалните и перфектните, много често времето ме притиска и не успявам да се подготвя с добра украса.
Успокоявам се, че вкуса е на ниво.
Няма да се оплаквам, показвам това, което мога, все пак не приготвям бутикови торти…
Тази торта приготвих за празника на моя баща, щастлива съм, че близките ми я харесаха.
Това парче, което виждате на снимката е последното останало.
Тази торта позволява да бъде покрита с фондан или всякакъв вид глазура и сметана, аз я покрих с орехи, защото имах тях под ръка.
Първо се приготвят основите.
Разделете жълтъците от белтъците.
В съда при жълтъците сложете 100 гр. захар и ванилия и разбийте с миксер до получаване на бял крем.При белтъците сложете щипка сол и останалата част от ванилията. Започнете да разбирате белтъците на сняг, като постепенно добавяте останалите 100 гр. захар.
Когато белтъците са готови, внимателно ги смесете с жълтъците, разбъркайте нежно.
Брашното се пресява и се добавя какаото, след което заедно се слагат към сместа.
Разделете на 6 равни части сместа, която се получи.
Аз ги пекох в предварително затоплена фурна на 150 градуса.
За печенето използвах силиконова форма с размер 22 см. .
Добре е да покриете формата с хартия за печене.
Изпечените основи се слагат в хладилника до като се приготви крема.
Орехите се запичат на сух тиган за няколко минути и се нарязват след това с нож.
Пригответе крема.
Вземете малка тенджерка, в която да сложите млякото и двата вида шоколад.
Сложете ги на тих огън и ги разтопете.
Оставете ги да се охладят.
В друг съд сложете мекото масло, пудрата захар и разбийте, до като получите крем.
Към масления крем изсипете шоколада и разбъркайте добре.
Сглобяването на тортата е стандартно, започнете с основа, сложете крем, след това поръсете с орехи, следва пак основа, продължавате като намажете последния блат с крем.
Покрийте тортата с фолио и я оставете в хладилника за поне 4 часа.
Когато тортата е стегнала я покрийте със смлени орехи.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX