Уклей / чаушан на фурна

Описание на рецептата

Рецепта за печен чаушан на фурна

 

Не веднъж съм споделяла с вас и тук и в социалните мрежи, че поне веднъж седмично на масата ни има риба.
Много често това е ципура на фурна, ципура на грил тиган, лаврак на скара, понякога е скумрия в доматен сос. Друг път пък са котлети от шаран или сьомгова пъстърва.
Общо взето каквото има на оферта в магазина.
Така наскоро пред очите ми попадна риба чаушан или позната още като риба уклей.
Обичам да вземам и различни видове риба. Признавам си, че запърви път научих за чаушан. 

риба уклей чаушан

За тези от вас, които като мен за първи път чуват, че има такава риба, споделям и кратка информация.

Уклеят е вид речна риба от семейството  Шарановите риби. Среща се често под името:  брияна, облец и чаушан.
Тази дребна малка риба обича чисти водоеми и реки. Среща се в река Дунав и нейните притоци.

 

Реших да я приготвя на фурна, не ми се пържи, а на фурна стана много хрупкава и вкусна.

Рецепта за печен уклей на фурна
чаушан на фурна рецепта

Ако сте свикнали да пържите рибата, може би пържен уклей ще ви хареса повече, но аз избягвам да пържа и фурната е винаги отлично решение.
Вижте сами колко бързо и лесно става.

Уклей на фурна
Съставки
Стъпки за изпъление
1

рецепта за уклей

Първата стъпка от рецептата за чаушан на фурна е овкусяването на рибара със сол, черен пипер и копър.

2

риба чаушан рецепта

Покриваме тава с хартия за печене и я намазваме с олио.
В подходящ съд слагаме брашно за овалване на чаушана.
Една по една овалваме всички рибки, изтупваме добре излишното брашно и подреждаме в тавата.
Поливаме чаушана с мазнина, за да стане хрупкав.

Рецепта за печен уклей

3

Рецепта за печен чаушан на фурна

Печем в топла фурна на 200 градуса за 30 минути на горен и долен реотан.

Абонамент
Абонамент

Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!

Финални думи

Уклей на фурна

Поднасяме нашия печен на фурна чаушан топъл и в компания на любимата ни салата.
Препоръчвам рецепта за салата Лугано.

Всички рецепти за риба и морски дарове може да видите ТУК!

Поставям линкове към платформите, в които можете да ме откриете и да подкрепите работата ми.

Подобни рецепти
Филтрирай