Винени сладки

Описание на рецептата

Време беше да приготвя и винени сладки. Особено когато има и домашно червено вино.
Да, в тестото има червено вино, напълно натурално от семейното лозе.
Понеже виното е натурално, истинско и доста богато на цвят, тестото ми стана червено-лилаво.
Реших да ги навия като малки кифлички, ама те са си сладки. С маслено тесто и плънка от череши. Комбинацията е върховна.
Идеалния десерт към чаша червено вино, особено греяно, или чай.
Представете си прохладен, дъждовен есенен ден, в който сте чакали цяла вечност по автобусните спирки. Събрали сте толкова студ, нерви и лошо настроение, че само си мечтаете за нещо топло и сладко, и да горещ душ…
Напоследък доста често съм герой от такава история и реших да приготвя тези тематични сладки.

Сладки

Съставки

100 гр. краве масло

100гр. свинска мас

1 в.ч. червено вино

5 с.л. захар

500 гр. София Мел Екстра

щипка бакпулер

ванилия

сладко от череши

пудра захар за поръсване

Стъпки за изпъление

За да е тестото по-маслено смесих масло и мас, напоследък тази комбинация ми харесва за сладки.
Първо се взема подходяща купичка, в която се слага нарязаното масло и мас. След това се разтопява в микровълнова фурна или на водна баня.

Вземете по-дълбока купа, в нея изсипете чашата вино и добавете захарта, разбъркайте захарта във виното. Добавете около 400 гр. от брашното, след това изсипете двата вида мазнина.
Сложете щипката бакпулвер.
Омесете маслено тесто, добавете от останалото брашно за да омесите тестото.
Сложете тестото в хладилника за 10-15 минути.

Извадете тестото и го разточете с точилка на тънък лист. Нарежете го на триъгълници, сложете по една череша в края и навийте.

Подредете получите малки кифлички- сладки и ги подредете в тава, която е покрийте с хартия за печене.

Сладките се печат на топла фурна на 150 градуса за около 15 минути, или докато сменят цвета си и станат със златист загар.
Когато сладките се охладят се поръсват обилно с пудра захар.