Чийзкейк с ягоди

С помощта на кухненски робот смиламе бисквитите към тях прибавяме маслото и ванилията и отново пускаме робота за няколко секунди, за да се смесят добре маслото и бисквитите.

Във форма за торта (22 см) слагаме бисквитената основа.
Притискаме добре и прибираме в хладилника до като приготвим крема.
Аз използвах няколко ягоди, които наредих около ринга на тавата и така чийзкейка изглежда по-добре.

Крема приготвих така:
Отново в кухненски робот или с помощта на миксер и купа се разбират киселото мляко, крема сиренето, захарта, ванилията и двете сметани.
Получава се много гъста еднородна смес.
Може да не се слага желатин, но аз реших да разделя пакетчето желатин на две. Едната половинка сложих към крема, а другата използвах за желиране на ягодите.
Желатина се приготвя по указанието на опаковката.
Към крема се слага половината разтворен желатин, разбърква се и се изсипва върху бисквитения блат. Внимавайте с наредените ягоди по стените на тавата.
Разпределя се равномерно и се прибира в хладилника.

През това време измиваме ягодите и внимателно ги режем.
Подреждаме както ни харесва.
Разтваряме желатина. Аз реших да си направя леко сладък сироп от 150 мл. вода и 1-2 с.л. пудра захар. В този сироп сложих желатина.
Течността прибрах за малко в хладилника, за да стегне.
Когато започна да стяга внимателно намазах ягодите с течността, така се желираха.