Menu
Имам вкусното удоволствие да ви представя моята версия на Джамбалая с наденица.
Всъщност преди да видите как да си приготвите джамбалая у дома и самата рецепта за джамбалая, ще ви разкрия и повече информация за това ястие с интересно име.
Мили приятели, днес ще ви представя една невероятна комбинация от пиле, наденица, скариди, ориз и домати или Ню Орлиънска джамбалая.
Джамбалaя е популярно Американско ястие с ориз, месо и зеленчуци, традиционно за Югоизточните щати на Америка и по-точно Луизиана.
Историята му е доста интересна и всъщност има два основни начина на приготвяне.
Джамбалая рецептата съдържа и морски дарове в повечето от рецептите, затова аз добавих скариди.
Има два основни вида джамбалая:
каджунски и креолски вариант.
Разликите идват от последователността на слагане на съставките в ястието и дали се използват домати. Креолската джамбалая или „червена джамбалая“ се прави с домати.
Такава каквато направих аз днес.
Ястието започва със запържването на наденицата, а след това слагането заедно на лук, целина, чушка и месото, а накрая се добавят доматите, ориза и бульона. Така приготвено то добива специфичен червен цвят от доматите и червения пипер.
Каджунската джамбалая няма домати и има специфичен кафяв цвят, който се получава от карамелизиране на месото, което се слага първо.
Креолският вариант е характерен за Ню Орлиънс, докато Каджунския е характерен за Луизиана.
Тази рецепта ме спечели и определено промени настройката ми за американската кухня.
Истината е, че като чуем американска кухня си представяме бургери, стек и фаст фууд.
Но не е така, мили приятели.
Всъщност вкуса на Джамбалая промени нагласата ми, признавам си.
Когато проучвах рецептата и видях, че има наденица в нея си казах, че няма по-добър избор от Македонска наденица за това американско ястие.
А когато става дума за колбаси и наденица, у дома не признаваме други освен на Деликатес Житница.
Ако не сте я опитвали, в което се съмнявам, но все пак ако има сред вас хора, които все още не са опитвали деликатесите от село Житница, поправете този пропуск незабавно.
Даже го поправете с тази рецепта.
Първата стъпка от рецептата за джамбалая е нарязването на зеленчуци на ситно.
Пилешкото месо също се реже на ситни парчета.
Нарежете Македонската наденица на колелца.
Вземете дълбок тиган или тенджера и сложете две супени лъжици олио.
Запържете наденицата за около 5 минути до златисто.
След това я махнете от съда.
Сложете в същия съд с мазнина пилешкото, зеленчуците и подправките.
Гответе ги около 5 минути
Следва добавянето на доматения сок и дафиновия лист.
Отново се готви 3-4 минути, след което се добавят ориза и наденицата.
Разбъркваме всички съставки.
Слагаме скаридите и бульона.
Отново бъркаме ястието.
Намаляваме котлона и слагаме капака.
Готвим 15 минути.
Спираме котлона и оставяме ястието под капак за още 10 минути.
След това поднасяме нашата готова джамбалая с нарязан на ситно свеж чесън.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Ухае невероятно и е толкова вкусно.
Не си мислите, че това е някаква бъркана безвкусна манджа.
Това си е истински сърф енд търф с невероятно богат вкус и пленителен аромат.
Казвам ви, че тази вкусна Джамбалая промени нагласата ми и мисля скоро да ви покажа друго презокеанско ястие.
Ще се радвам да споделите дали рецептата ви харесва в социалните мрежи.
Ще очаквам коментарите ви.
А дотогава, не пропускайте да видите рецептата за Пиле Капрезе.
Вижте каква е рецептата за Фаготини.
А ако сте фен на вкусните рецепти с наденица, тук има отбрани домашни вкусотии с наденица, вижте ги!
Препоръчвам ви да видите и рецепта за ризото с наденица тук.
Насладете се на Смилянски боб с наденица тук.
Ако ви се готви нещо бързо за вечеря, то тази рецепта за карамелизиран лук с наденица е точният избор.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX