Преди години брат ми бяха правили домашен пастет и ни дадоха да го опитаме, много ми хареса.
Тогава си казах, че това не е за мен и най-вероятно няма да се справя!
Поисках тази рецепта за домашен пастет от брат ми. По-късно се оказа, че и моята свекърва е правила домашен пастет и нейната рецепта за домашен пастет е същата.
Всъщност това е една класическа рецепта за домашен пастет от свински дроб,която няма как да се промени.
Единственото, което подлежи на промяна са подправките, защото тях добавяте по вкус.
Пастета става много вкусен. Самото приготвяне на сместа е лесно. Вижте как да си приготвите домашен пастет.
Преминавам към рецептата и описанието й.
Месото се смила на ситно.
Зализа се с прясното мляко и разбитите яйца.
Прибавят се подправките и всичко се бърка много добре.
Опитва се за да се подправи още на сол и пипер.
Ето как изглежда сместа когато е готова за пълнене.
Тя е малко рядка, но това е от яйцата и млякото, които при варенето ще го сгъстят.
Аз смлях свинските бузи и дроба в кухненския робот и имам малко по-едри парчета, но това не е проблем.
Когато всичко е смесено и овкусено се пълнят бурканчетата.
Затварят се и се варят 2 часа.
Както виждате моите бурканчета с различна големина, но можете да добиете представа за вида на вече сварения пастет.
Когато изваждате бурканчетата от топлата вода ги обърнете.
Когато е студено е готово за дегустация!
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX