Menu
Приятели, днес в моето семейство има празник!
Приготвих тази Домашна шоколадова торта за моя скъп съпруг, най-добър приятел и верен съюзник в живота- Светослав!
Днес празнуваме неговия рожден ден.
От цялото си сърце му пожелавам да не губи никога своя позитивизъм, да бъде все така перфектен баща и идеален съпруг.
Обичам те!
В интерес на истината си представях да приготвя друга торта, но когато го попитах той отговори, че иска шоколадова торта, е ето я и нея.
Исках да я декорирам по по-красив начин, но както знаете не съм добра в декорациите.
Може да прозвучи като оправдание, но спретнах тортата след тежък работен ден, в които бях обсипана с негативни емоции, дори за момент си помислих, че тортата ще е пълен провал.
Радвам се, че успях да я докарам и до този вид.
Снимка на тортата в разрез ще споделя по-късно, защото тортата трябва да цяла, все пак ще очакваме и гости.
Така, че очаквайте и следете публикацията, ако желаете да видите разреза.
Ето и последното парче, което успях да запазя за снимка.
Декора е различен, защото парчето е правено в друг ден.
Първо пригответе сиропа, защото е добре да се охлади преди сглобяването на тортата.
В подходяща тенджера сложете захарта, водата и аромата.
Варете около 10-15 минути, за да се сгъсти сиропа.
Махнете го от котлона и го оставете да се охлади.
Приготвяне на пандишпана:
Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци.
Белтъците се разбиват с щипка сол на сняг.
Жълтъците се разбиват със захарта и аромата.
Пресявате брашното, смесвате го с какаото и бакпулвера.
На етапи добавяте към жълтъците и захарта белтъците и брашното с какао.
Разбърквате внимателно, за да остане блата ви въздушен и пухкав след изпичане.
Готовата смес се слага в тава с махащ се ринг, хубаво е да я покриете с хартия за печене.
Печете в топла фурна на 180 градуса до суха клечка, като през първите 10 минути не отваряйте фурната. Когато основата е готова или малко преди това спрете фурната и оставете вътре пандишпана. Ако го изкарате веднага може да спадне от разликата в температурата.
Приготвяне на крема:
Вземете тенджерка, в която да сложите 800 мл. от млякото.
Веднага сложете шоколада, захарта и какаото.
В останалите 200 мл. мляко разтворете нишестето.
Когато млякото заври, а шоколада и какаото са се смесили, сгъстете крема с нишестето.
Оставете да се охлади.
Сглобяване на тортата:
Разрежете пандишпана на две с помощта на конец за зъби или обикновен конец.
Оставете в тавата основата, сиропирайте я, разпределете бананите по цялата основа.
Покрийте с крем. След това нарежете козунака на филийки и ги разположете равномерно, за да получите втория ред. Сиропирайте внимателно и козунака.
Отново сложете крем. Накрая сложете последния пласт на тортата, който е от пандишпана.
Сиропирайте и него.
Покрийте тортата с фолио и я сложете в хладилника за няколко часа.
За декорацията:
В тиган или малка тенджерка сложете сметаната и шоколадите.
Когато се разтопят ги разбъркайте и махнете от котлона.
Махнете ринга на тавата и залейте тортата с глазурата.
Нарежете на ситно вафлите и декорирайте.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Това е тортата, която приготвих с много любов и голяма доза импровизация за моя любим.
Надявам се да съм я приготвила вкусна и гостите да я харесат!
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX
