Истински срам е да имаш кулинарен сайт с над 1 700 рецепти и в тях да няма една любима класическа рецепта от старите тефтери.
Наскоро си говоря с баба за манджи и тя ме пита как правя сладкиш ”Букли”?
Аз я погледнах въпросително, а тя се усмихна.
Тогава ми обясни, че на времето казвали Букли на бабините фунийки с яйчен крем. Разпитах я набързо и тя сподели своята изпитана рецепта за фунийки.Така получих една наистина стара рецепта за фунийки, която реших да променя малко.
Всички сме срещали, а и знаем за фунийки с домашен ванилов крем.
Фунийки с вкусен крем и орехи. Фунийки с домашен яйчен крем, които всички познаваме като фунийки с крем от едно време.
Аз ще споделя рецепта за фунийки с домашен портокалов крем.
Нека малко разнообразим вида крем и да се насладим на един нов вкус на фунийките, а и почнахме вече да се замисляме за коледните празнични трапези – какво по-добро от един красив поднос с ухаещи на портокал, вкусни фунийки?
Реших да направя лека корекция на крема и да дам на баба да опита и да каже кой вариант й харесва повече.
Сега сигурно се питате как приготвих домашен крем портокал?
Всички знаем, че времената са различни, живеем в динамично ежедневие, в което търсим бързи рецепти както за основни ястия, така и за десерти.
Та реших да ви представя една бърза рецепта за фунийки.
Обичам кремчета с подобни свежи вкусове и пример за това са рецептите, които препоръчвам да видите.
Вижте например рецепта за гръцка домашна торта, там крем лимон е на фокус.
Може да хвърлите едно око и на рецептата за грис торта, която е впечатляваща.
Въобще всички рецепти за торти са тук.
В повечето рецепти за торта, ще видите, че използвам продуктите на Биосет.
Днешното тесто за фунийки и крем портокал се получиха идеални отново благодарение на Биосет.
Ако сте фенове и вие на техните продукти и желаете да научите повече за тях, посетете страницата им във фейсбук ТУК.
Вижте всички рецепти, полезни съвети и игри, които публикуват!
Така благодарение на баба, малко засрамена, че досега в сайта нямам рецепта за пълнени фунийки с яйчен крем или въобще рецепта за фунийки освен едни от бутер тесто. Взех си форми за фунийки или конуси за фунийки, запретнах ръкави и ги сътворих. Разбира се, че изненадах всички вкъщи – в това мрачно време доста ги освежиха ароматните фунийки. А сега споделям с вас тази супер вкусна рецепта за фунийки.
Първата стъпка от рецептата за домашни фунийки с крем портокал е да се омеси тесто за фунийки.
В подходяща купа се слагат захарта, ваниловата захар и яйцата.
Разбиват се на крем.
След това към тях се добавя олиото и отново се разбива.
Към киселото мляко слагаме содата.
Когато шупне, ги добавяме към яйчената смес и бъркаме внимателно.
Добавяме бакпулвера към брашното.
На етапи влагаме брашното в сместа.
Може да се наложи да се добави още брашно.
Трява да омесим тесто, което да се разточва с точилка без да се къса.
Разделяме тестото на две части.
Разточваме го и го режем на ленти с размер около 1 см.
Вземаме формата и навиваме.
Подреждаме фунийките в тава, покрита с хартия за печене.
Печем на горен и долен реотан на топла фурна на 180 градуса за 10-15 минути.
Като ги наблюдаваме, защото много бързо се изпичат и има опасност да изгорят.
Охлаждаме готовите фунийки.
Приготвяме крем портокал
В тенджера слагаме 800 мл от прясното мляко заедно със захарта.
В останалите 200 мл се разтваря нишестето.
Когато захарта се стопи и млякото започне да завира, слагаме нишестето и бъркаме интензивно, за да избегнем бучки.
Добавяме кората на портокала.
Оставяме крема да се охлади.
Аз го охладих, като използвах студена вода с 5-6 ледчета.
Пълним фунийките с лъжица или с пош.
Аз започнах с лъжица, но ми стана трудно и сложих крема в пош.
Препоръчвам да изпозлвате пош за пълненето им.
Декорирайте фунийките с украса за торта и ги поръсете с пудра захар.
Ето, че нашата рецепта за домашни фунийки с крем е изпълнена.
Аз отивам да занеса на баба да опита и да си каже тежката дума.
Очаквам и вие да споделите дали идеята за бърз портокалов крем ви харесва.
В тази рецепта за фунийки може да използвате и останалите вкусове от нишестета на Биосет. Вкъщи ми дадоха вече заявка за комбинация на нишесте банан и шоколад, така скоро може да има рецепта и за домашни фунийки с два вида крем.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX