От няколко месеца бях решила да приготвя рецепта за галет.Това е Рецепта за солен галет.
След като го опитах съжалих, че съм отлагала направата на тази вкусотия.
Отново използвах сушени зеленчуци на фирма “Serena” , за пореден път се убедих в качеството на техните продукти.
Сушените сладки чушки по вкус не отстъпват на пресните, не вярвах,че е възможно но за пореден път се убедих в това.
Препоръчвам ви да опитате сушените плодове и зеленчуци на фирма “Serena” и сами ще се убедите в качеството им.
Аромат на чубрица, лук, чушка, месо, риган и розмарин.
Няма как да не ви хареса.
Първо омесете масленото тесто.
Маслото трябва да е меко.
Сложете брашното в купа и прибавете към него солта и чубрицата.
Сложете маслото и започнете да месете.
Накрая прибавете и яйцето.
Тестото трябва да е меко,но не лепкаво, сами ще усетите кога е готово.
При мен не се наложи да слагам вода, но ако се наложи прибавете хладка вода.
Тестото завийте във найлоново фолио и го приберете в хладилника за около 30 минути.
Чушките накиснете във вряла вода до като омекнат.
Доматите също се накисват във вряла вода.
Аз използвах мариновани сушени домати. Накиснах ги с част от зехтина, след това използвах получилата се ароматна течност вместо мазнина.
Лука нарежете на тънки колелца, а месото на жулиени.
Овкусете месото със сол,кимион и черен пипер.
Лука запържете с малко мазнина в тиган.
Така ще имате аромата на лука, който е пленителен.
В същия съд веднага след лука сложете месото отново с малко мазнина.
Идеята е да добият лек златист вид, а така ще получим и ароматите им.
След като сме приготвили лука и месото. Нарязваме чушките на колелца, доматите на ситно и започваме да сглобяваме галета.
Разточваме тестото върху хартия за печене и подреждаме.
На основата слагаме чушките, след това лука и месото. Накрая доматите, билките и кашкавала.
За да се оформи по-лесно разточих тестото върху хартия за печене, след това заедно с хартията поставих блата в тавичка за тарт ,която е 22 см.
Наредих плънката завих галета. Изкарах от формата за тарт и пекох в нормална тава.
От тази снимка се вижда подложката, която използвах.
Преди да сложите във фурната полейте със струйка зехтин галета.
Пекох на 180 градуса до готовност.
В къщата се носеше така богат аромат, че едва успях да направя снимките преди да опитаме.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX