Menu
Тези кюфтета са специфични за Турция, страшно много исках да разкажа и историята на тези кюфтета, но не я открих.
Ще споделя рецептата, моята интерпретация и впечатления от вкуса.
Няма да скрия предпочитанията си към кухнята на Турция, защото наистина е ароматна, вкусна и толкова изобилна.
Знаете, че има стотици видове кебапи и кюфтета и всички са толкова вкусни…
В блога съм ви представила доста рецепти, но има още много за споделяне.
Много често съм споделяла с вас, възхищението си от разнообразието на световната кухня.
Ако човек има желание, време и възможност може всеки ден да приготвя различни ястия с познати продукти и да разнообразява вкусовите си навици.
Щастлива съм, че обичам кулинарията и точно това мое хоби ми дава възможност да опитвам вкуса на различни култури без да напускам пределите на кухнята си…
В къщи се влюбихме във вкуса на това кюфте.
Има много рецепти в Интернет, които описват Хасан паша кюфте, аз разнообразих рецептата като сложих микс от зеленчуци. С тях кюфтетата добиха една сочност и още по-богат вкус…
Понеже сега е сезона на доматите и в градината има много домати, приготвих соса сама.
Ако не ви се занимава може да използвате готово доматено пюре, което да разредите с малко вода. Ако искате да приготвите сами соса, ще споделя как го приготвих аз.
За соса: 3-4 ресни домата, 1 глава лук, 1 чушка, 1 с.л.захар, магданоз и сол.
Нарежете на ситно лука и чушката, запържете ги в малко мазнина. Сложете и захарта при тях.Когато омекнат сложете настърганите на ситно ренде домати. Гответе около 20 минути , до като соса се сгъсти.Накрая сложете сол и магданоз.
Както споменах, ако не ви се прави този сос, използвайте готов.
Омесете каймата, като смесите ситно нарязания лук, чушка и магданоз.
Сложете напоената филия хляб във вода и яйце, добавете останалите подправки и омесете каймата. Оставете я в хладилника, до като приготвите останалите части на ястието.
Обелете картофа и го сварете с морковите. Във водата при картофите можете да сложите свежи билки за по-добър аромат.
Когато моркова се свари го изкарайте от водата.
Картофа се намачква още топъл, като към него се добавят маслото и млякото.
Сложете малко сол за по-добър вкус.
Сглобяването на ястието е много лесно.
Вземете тава, сложете доматения сос, от каймата оформете големи кюфтета с отвор вътре, направете нещо като гнезда. Напълнете кюфтетата(гнездата) с предварително смесените нарязан морков, грах и царевица( от консерва).
Запечете кюфтетата в топла фурна на 200 градуса за около 15 минути.
Извадете тавата и с помощта на лъжица или пош сложете картофеното пюре върху кюфтето.
Поръсете с кашкавал и запечете до златисто.
Това е всичко. Не е токова сложно, колкото изглежда и ако решите, че ще приготвите тези Хасан паша кюфтета, знайте, че ще ги харесате.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Рецептата е комбинация от много прочетени рецепти в Интернет.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX
