Ще си призная, че си представях това ястие точно такова ,като вкус и вид.
От няколко дни ми се хапваше месо с ароматен, гъст и вкусен гъбен сос.
Реших да го сервирам и върху бял ориз с много типични за него подправки.
Получи се голяма вкусотия.
Не вярвах, че телешкото месо и гъбите ще се допълнят толкова добре като вкус, а в комбинация с ориза.
Телешкото месо се сготви до перфектната крехкост и при допир се разпадаше, перфектно поело вкуса на подправките и гъбите.
В тенджерата, в която ще готвите сложете олио.
Когато олиото се сгорещи добавете нарязаното на парчета телешко месо.
Когато малко се запържи (около 5 минути ) добавете лука.
Веднага след това сложете черния пипер, кимион, дафиновия лист и нарязаните на парчета гъби.
Запържете всичко около 5 минути и добавете малко вода, колкото да покрие продуктите.
Така оставете всичко да се готви, до като месото е сварено до перфектната крехкост.
Разбра се, проверявайте от време на време как е водата и добавяйте по-малко.
Когато всичко е перфектно сготвено сложете мащерката, чесъна и ако соса ви се струва по-рядък го сгъстете с разтворено брашно.
До като телешкото се готви на котлона, пригответе и ориза.
Почистете и измийте ориза, сложете го в тава.
Добавете водата, маслото, олиото и подправките.
Сложете го във фурната на 200 градуса и го гответе до готовност.
Готовия ориз и готовото телешко сервирайте заедно.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX