Menu
Времето е топло и при мисълта за по-тежка храна буквално ми става зле.
Наблягаме на зеленчуци, салати и риба.
Тази седмица попаднах на прекрасен пресен лаврак и веднага взех.
Никога не изпускам риба на добра цена.
Така разнообразяваме седмичното ни меню, а и попълвам категорията в сайта си рецепти с риба.
Напоследък съм на рибна вълна и рецептите с риба следват една след друга.
Може да видите как да си приготвите лаврак на фурна по гръцки, лаврак на фурна, рецепта за ципура на фурна, рецепта за ципура с горчица, рецепта за лаврак на фурна, вижте десетки изпитани рецепти за риба тук. И всички лаврак рецепти са тук.
Днес идва ред на моята рецепта за лаврак в пергамент.
Приготвих този печен лаврак в пергамент като го овкусих с масло от розмарин по тази рецепта, резени лимон, сол, пипер и риган.
Приятели, времето за печене на лаврак на фурна зависи от размера на рибата.
Аз избягвам голям лаврак, предпочитам лаврак с размери или тегло около 400 грама.
Когато правим лаврак на фурна в хартия за печене, времето е около 20 минути в предварително затоплена фурна на 180 градуса.
Вкуса на лаврака на фурна в хартия за печене е различен от вкуса на пържен лаврак, лаврак на скара и дори от вкуса на лаврак на фурна с фолио.
Лаврак печен в хартия за печене става малко по-бързо.
Хем се изпича добре, хем остава сочен и вкусен.
Харесва ми тази рецепта за лаврак и ви я препоръчвам.
Посочвам съставки за една риба и порция
Първата стъпка от тази рецепта за лаврак в хартия за печене е почистването и измиването на лаврака.
Изрежете лист хартия малко по-дълъг от рибата.
Направете къси разрези с нож по рибата.
В тях поставете тънки резени лимон без кората.
Кората понякога придава горчива нотка и превзема вкуса на лаврака.
Намажете обилно с мазнина.
Посолете по възможност с хималайска сол и овкусете с прясно смлян черен пипер.
Изцедете сок от лимона и намажете рибата с него.
В корема на лаврака поставете резен лимон отново без кората.
Овкусете с риган и сол.
Завийте рибата много добре в хартията за печене.
Поставете в тавичка и във фурната.
Както споменах изпечете лаврака във фурната на горен и долен реотан за 20 минути.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Поднесте печения лаврак на фурна със свежа салата.
Може да го поднесете със салата от рукола и домати, салата със скариди.
Вижте всички рецепти за салати тук.
Всички рецепти за риба и морски дарове може да видите ТУК!
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX