Неаполитански пудинг

Първо се приготвя пудинга от млечния шоколад.

Сложете млякото и начупения на парчета шоколад в малка тенджера или дълбок тиган.
Когато започне да се разтопява шоколада разбъркайте .

Разтворете нишестето в малко вода и когато млякото заедно с шоколада започнат да завират го добавете.
Бъркайте до сгъстяване.
Накрая добавете маслото и разбъркайте.
Вземете 4 чаши и сложете от пудинга в тях.
Когато малко се охлади го приберете в хладилника за да стегне.
След около 10 минути или когато е стегнал добре пригответе черешовия пудинг.

Почистете черешите от костилките и ги пасирайте.
Смесете черешите с млякото и захар по ваш вкус.
Сложете на котлона и бъркайте.
Отново разтворете нишестето в малко вода.

Когато черешовото мляко започне да завира добавете разтвореното нишесте,бъркайте до сгъстяване.
Накрая добавяте маслото .
Изчакайте няколко минути да се охлади и напълнете втория пласт пудинг.
Отново сложете в хладилника.
Проверете дали е стегнал и пригответе финалния слой.

Белия пудинг се приготвя като другите.
Слагате млякото заедно с парчетата шоколад в съд и на огъня.
Разбърквате добре.
Разтваряте отново нишестето и добавяте когато започне да завира.
Бъркате до сгъстяване и накрая отново слагате маслото.
Пълните чашките и с този пудинг и отново прибирате в хладилника.