Обожавам есенното зеле!
Толкова е сочно и крехко!
Почти всяка вечер правя залата от зеле,бях решила и да сготвя.
Миналата година правих Прясно зеле с пилешки късчета, сега реших да е със свинско месо.
Моя съпруг беше скептичен към това ястие,но след като го опита,буквално си облиза пръстите и чинията…
Стана ужасно вкусно.
Аз си признавам,че изядох тази порция от снимките и си слагах допълнително няколко пъти…
Ето как го приготвих аз!
Аз го приготвих в тенджера ,не съм го запичала,макар,че много хора го запичат във фурна,аз не го запичам.
В тенджерата ,в която се готви се слага малко олио ,когато се сгорещи се запържват от двете страни ребрата.
Така се придава малко повече аромат на ребрата и ястието,но ако не сте фен на пърженето сложете малко вода.
Когато се запържат леко ребрата .сложете ситно нарязания лук,добавете нарязаното зеле,което предварително се намачква с малко сол.
Сложете една чаша вода.
Нарежете чушките,моркова , около 2-3 скилидки чесън и целината ,сложете ги към зелето и оставете да се готви.
Може да добавите още малко вода.
Когато всичко е омекнало и почти се е сготвило ,сложете доматения сок,червения пипер и овкусете по ваш вкус.
Готвите до готовност на ребрата ние обичаме зелето по-разварено и меко,затова си позволих да готвя по-дълго време ястието.
Накрая настържете чесъна ,сложете магданоз и риган .
Сервира се топло с люта чушка и хляб.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX