Menu
Идва ред на една невероятно вкусна класика, а именно за печен заек с ориз.
Днешната ми рецепта за заешко с ориз на фурна е може би най-добрата и най-вкусната рецепта, която съм пробвала и споделяла с вас.
Ястието си има история, която ще споделя с вас.
Реших да направя заек в гърне, знаете глинените гърнета, в който обикновено се прави боб. Точно в такова гърне сложих да правя моят заек.
Бавно къкри, овкуси се идеално.
В стремежа си да има бульон и сос, заека се сготви а бульона си остана повече въпреки, приготвянето и на сос от него.
Тогава много бързо реших, че моята рецепта за заек в гърне ще се превърне в рецепта за заек с ориз на фурна.
Понеже заекът ми беше сготвен идеално, бульона топъл, измерих три чаши бульон, от този в който заека се готви, изсипах една чаша ориз и готово.
Заекът стана божествено вкусен в компанията на този невероятен ориз.
От соса, в който се готви заекът направих и сос за поднасяне.
Така имам едно наистина завършено ястие, заемащо гордо мястото при всички рецепти тук в сайта ми Домашни вкусотии.
Може да видите всички рецепти за заек тук.
Първата стъпка от рецептата за заек с ориз е оформянето на заека на порции.
След това месото се овкусява със сол и черен пипер.
В тиган се слага маслото, чесъна и мащерката.
Когато маслото се разтопи, запечатваме заешкото месо от двете страни до златисто.
Слагаме заека в глинен съд или тенджера.
Изсипваме мазнината от пърженето.
Добавяме 3 ч.ч. зеленчуков бульон, виното и няколко стръка мащерка.
Слагаме месото да се готви на бавен огън час и половина.
Проверяваме го, при мен готвенето отне 2 часа.
Месото се изважда.
От образувалия се сос по време на готвенето се отделят 200 мл за приготвянето на соса.
Измерваме си и 3 чаши, които ще използваме за ориза.
Взимаме си една тава, слагаме ориза и бульона.
Подреждаме месото и запичаме във фурната до готовност на ориза.
Може да намажете заешкото с малко масло.
Приготвяме соса, като в касерола слагаме предения бульон.
разбиваме един жълтък с една супена лъжица брашно.
Сгъстяваме нашия сос.
Опитваме и ако е нужно овкусяваме със сол, черен пипер и няколко капки лимонов сок.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Поднасяме нашия вкусен заек с ориз още топъл, то може и да не се иака да изстин това ястие. Голяма вкусотия си е, да знаете.
Заешкото е сочно и крехко, ориза идеален.
Пробвайте рецептата и споделете отзиви с мен.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX