Menu
Вкусни домашни рогчета за цялото семейство
Времето леко се захлади и желанието за месене на тесто идва по естествен начин.
Още по-естествено е желанието да се хапва някоя пухкава и ухаеща на хлебче домашна вкусотия.
Реших да разнообразим уикенд закуските като мекици, палачинки и катми с нещо по-така. Реших да включа и рецепта за рогчета. Вижте и рецепта за гофрети тук.
Всички си спомняме с умиление бабините рогчета или солените рогчета със сирене от любимата ни пекарна. Рогчета с яйца и сирене е класика, която на този етап реших да прескоча.
Тествам рогчета с кайма по моя си оригинална рецепта за рогчета, защо не?
Рогчета С Кайма Рецепта
Както вече споменах първо си помислих да приготвя маслени рогчета със сирене, но след това си казах, че е време за нещо малко по-различно от ронливи рогчета със сирене. Реших да заменя плънката с месо. Така определено рогчетата се радват на още по-голям интерес.
Друго си е да има месце, нали?
Следвайки моя нюх, приготвих малко по-различно тесто за рогчета.
Сега ще видите рецептата, но преди това ще разкрия още малко важни подробности за тези въздушни рогчета.
За замесване на тестото използвах суха мая на Биосет и една любима моя съставка, кристалната фруктоза. Добавих една супена лъжица от нея, но ако вие не я намирате и в момента нямате, сложете една лъжица и половина кристална захар.
Смених маслото с олио. Много важно нещо е да знаете, че тестото се получава малко по-твърдо при омесването. Не е лепкаво и еластично, както сте свикнали при приготвянето на хляб и мекици.
нека това не ви тревожи, следвайте описанието ми ще се насладите на точно такива рогчета с кайма, каквито виждате на снимките.
Първата стъпка от рецептата е приготвянето на брашното.
Пресейте го и към него добавете маята, солта и фруктозата.
Разбъркайте добре.
Разбийте яйцата, млякото и олиото.
Смесете съставките и омесете тесто.
Покрийте го с найлоново фолио и го оставете 45 минути да си почине.
През това време задушете каймата.
Овкусете каймата с подправката за кайма.
В тиган сложете две супени лъжици олио и каймата.
Задушете 10 минути до готовност на каймата.
Когато са изминали 45 минути, разделете тестото на 12 топки по 70 грама всяка.
Настържете кашкавала.
Разточете в елипсовидна форма тестото.
В средата сложете кашкавал и кайма.
Завийте, като внимателно прибирате краищата.
Поставете оформените рогчета в тава за печене.
Разбийте жълтъка с малко вода и. намажете рогчетата.
Поръсете отгоре с микса от семена, така ще обогатите вкуса, а и сусамовото, лененото и маковото семе са много полезни и с редица здравословни ефекти върху тялото.
Да не говорим пък за прекрасният аромат, който се понася из целият дом, докато се пекат рогчетата.
И за още по-професионално изпълнение и презентация ще споделя много важен трик с вас!
Разбийте белтъка.
Внимателно с четка минете отгоре поръсените семена.
Така при печене семената остават върху тестото и не се ронят.
Оставете рогчетата да си починат 40 минути.
Изпечете ги на 200 градуса на горен и долен реотан до готовност.
При мен отне 30-40 минути.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Приятели, ето, че изпълнихме успешно рецептата за рогчета с кайма.
Излишно е да казвам да ги поднесете с много любов и топли да ги хапнете със семейството.
Приятели вижте още изпитани рецепти тук!
Вижте всички видео рецепти ТУК!
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX