Menu
Неусетно настъпи времето и на традиционния пълнен шаран за Никулден.
Тази година реших да направя най-вкусния шаран на фурна. Приех предизвикателството на моите приятели от село Житница.
След като до тях достигна моята рецепта за Житненско печено, от Деликатес Житница се свързаха с мен и ми отправиха кулинарно предизвикателство свързано с Никулден.
Предизвикаха ме да приготвя традиционен пълнен шаран за Никулден, като към рецептата добавя от моите любими деликатеси.
Знаете, че обичам подобни предизвикателства, особено когато трябва да импровизирам и приготвя вкусна рецепта с любими съставки.
За моя пълнен шаран за Никулден избрах любимия ми Бабек и Телешка луканка на Деликатес Житница. Веднага си казах, че това ще е най-великия сърф ен търф правен някога по нашите околни села.
За вкуса, няма какво да говорим, зная че ще е топ.
И как няма да е, като смесвам месни деликатеси, зеленчуци и любимата риба.
Така се надъхах за тази рецепта, че и видео заснех.
Не беше лесно, защото на няколко пъти и снимките щяха да се провалят.
То всеки иска да опита я телешка луканка, я бабек, а когато шарана стана готов… такова ухание, такъв вкус!
Мисля, че тази рецепта за шаран за Никулден е моят фаворит, няма пълнен шаран с орехи, няма шаран с рози и гъби, от тук нататък всеки Никулден ще има само шаран по житненски, решено е!
За малко да пропусна да дам линк към видеото, ей тук е натиснете и ще го видите!
Ама, след като го видите пригответе го, за да разберете за какво става въпрос.
Че то само с гледане не става, трябва и опитване, нали?
Приятели, вижте пълната видео рецепта тук.
Иначе за да се насладите на Шаран по Житненски си нарежете праза на ситно. Моркова на кубчета.
Нарежете около 180 грама от бабека на кубчета, останалите се режат на тънко.
Същото направете и с телешката луканка.
Тънките резени не са само за опитване, ами с тях се пълнят разрезите на шарана.
В тиган се слага мазнината.
Добавяме бабека на кубчета и запържваме за кратко.
Ще усетите прекрасния му аромат и цвят, който прави ястието още по-вкусно.
След минута две, сложете и кубчетата телешка луканка.
Отново се готви около две минути.
Добавете моркова.
Накрая се слага праза.
Разбърква се и се поставя капак, за да се задуши за около 5 минути.
Идва редът на ориза.
И той се слага към плънката за шарана.
Слага се сол, черен пипер, джоджен и на етапи две чаши вода.
Когато ориза поеме водата се маха от котлона и се оставя за 5 минути, за да се охлади.
Поставяме шарана в подходяща тава и го пълним с плънката.
Останалата плънка разпределяме в тавата.
Правим разрези на шарана и в тях слагаме слайсове телешка луканка и бабек.
Накрая посоляваме и поливаме с мазнина.
Печем нашия шаран за Никулден на горен и долен реотан на 200 градуса за 40 минути.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Сега е ваш ред приятели, кажете дали се справих с предизвикателството?
Харесва ли ви моят Шаран по Житненски?
Пробвайте го и вие, няма да съжалявате.
Вижте още вкусни рецепти за делник и празник тук.
Препоръчвам ви да разгледате и рецептите за Житненска капама, Житненски омлет, Свинско празнично печено, Солен щрудел, Усукан тутманик, Солен козунак и Солен коледен венец, разбира се може да видите и моята Солена торта тук.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX