Време беше да приготвя и шоколадова паста.
Както сами се досещате, това нещо стана не просто вкусно, а невероятно вкусно!
И ако ме познавате добре, ще се досетите, че съчетах шоколадовата паста с още нещо сладко.
Сосът е от сметана, бял течен шоколад и маскарпоне.
Сега вече като знаете състава на чинията от снимката, сте наясно, че не се шегувам с превъзходната форма.
Всичко започна като една идея за шоколадова паста талиатели рецепта.
Много исках да приготвя и да опитам дали ще се справя.
И в това предизвикателство, което си е лично мое, получих подкрепа от едни приятели.
Редовно пиша за тях в блога си, защото заедно се предизвикваме кулинарно.
Те ме предизвикват с едни нови уреди, а аз тествам устойчивостта им.
Така, когато решите да си търсите кухненски машини, ще видите съответните модели какво могат.
Ще намерите рецепти и полезна информация.
Е, сигурно се досетихте, че говоря за KENWOOD .
При мен е все още Кухненска машина Chef.
Именно с нейна помощ и приставката за паста.
Ако вече сте правили домашна паста, ще се справите и с шоколадовата.
Особеното тук е какаото.
Придругите рецепти не добавях вода, но тук се наложи.
А сосът, той е божествен.
Сладостта е точно колкото трябва и сякаш подчертава какаовия привкус на пастата.
Благодарение на Кухненска машина Chef, омесих идеалното тесто за пастата.
Слагате всичко в купата, използвате куката за месене и пускате машината.
Благодарение на 1000 – та вата мощност, омесването не се усеща като процес.
Ето и бъдещата паста.
Завийте тестото в стреч фолио за 30 минути, така ще си почине.
През това време поставете приставката за паста.
Аз избрах за папардели.
Лесно е, както се казва “като детска игра”.
Ето първата красива, уханна и вкусна шоколадова паста.
Когато сте готови с пастата, кипнете 1.5л. вода със 1 ч.л. сол.
Преди да е готова пастата, сложете течния шоколад, маскарпонето и сметаната в тиган на тих котлон.
Разбъркайте добре, за да няма бучки.
Сосът става много бързо.
Добавете сварената паста в топлия сос.
Разбъркайте добре.
Поднесете топла пастата с малко малини, които контрастират с киселата си нотка.
Дори се опитах да плейтвам, защото като опитах пастата си казах, че е достойна за финал на кулинарно шоу!
Не ме бива в тези неща с висшата кулинария, но пък се старая.
Всъщност не ме бива, защото го поднасям топло и бързам да не се охлади.
Всяко ястие е заснето парещо, врящо, като се сетя колко пъти съм се изгаряла за да ‘уловя’ топъл кадър..
Поставям линкове към платформите, в които можете да ме откриете и да подкрепите работата ми.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX