Шоколадови трюфели

Описание на рецептата

Рецепта за шоколадови трюфели

Вкусни, леки и така внушителни. Това са бели и кафяви шоколадови трюфели. Няма по-вкусно нещо от домашни шоколадови трюфели.
Те са едни прекрасни бонбони за гости, за украса или просто за наслада.

40 мин.
Лесна
20 порции
Домашни бонбони

Съставки

100 гр. бял шоколад

100 гр. кафяв шоколад

100 мл. течна готварска сметана

2 с.л.масло

1бр.есенция ванилия

1бр. есенция ром

2 с.л. печени смлени орехи

кокосови стърготини

какао

Стъпки за изпъление

Разделяме сметаната на две (50 мл.) слагаме едната част в подходящ съд на котлона до като започне да завира.
Започваме с кафявия шоколад, като го нарязваме на малки парчета и добавяме към сметаната.
Слагаме маслото и бъркаме до разтопяване на шоколада и маслото.
Махаме от котлона и добавяме есенцията ром.
Сместа слагаме в подходящ съд и прибираме в хладилника до стягане на сместа.

Когато сместа е достатъчно стегнала се изважда и смесва с изпечените и смлени орехи.
Оформят се топчета, които се овалват в какаото.
Възможно, е от топлината на ръцете шоколада да се оформя трудно, за това на няколко пъти може да се наложи да ги правите.

Приготвяне на белите шоколадови трюфели:

Слагаме и втората половина от сметаната и правим същата процедура,но вместо ромова есенция слагаме ванилия.
Овалваме белите шоколадови трюфели с кокосови стърготини.

Тук също може да се появи проблем с топлината на ръцете, отново на няколко пъти може да се направят.