Ягодова торта

Описание на рецептата

До като все още има ягоди, реших да им се насладя изцяло с една пленителна торта.
Като едни верни фенове на бутер тестото, в моя дом винаги се намира от него, и винаги когато имам възможност приготвям торта.
Днес определено ще ви изкуша с това предложение, защото крема е меко казано вълшебен.
Крема е без варене, съдържа свежи ягоди, захар и маскарпоне, комбинацията е пристрастяващо вкусна.
В тази публикация няма д аима много снимки, просто защото едва се изчака около 2 часа, за да стегне малко, а и честно казано не стегна напълно, защото я нападнахме.
Това успях да снимам, но ви обещавам, че ако я направите ще я харесате, и то много!

Торти

Съставки

800 гр. бутер тесто

500 гр. ягоди

500 гр. маскарпоне

200 гр. пудра захар

200 гр. цедено мляко или заквасена сметана

1 ванилия

ягоди

пудра захар

Стъпки за изпъление

Ако бутер тестото ви е замръзнало го оставете на стайна температура да се отпусне.
Тортата ми е 17 см., изрязах кръгли части с този диаметър.

Тестото се пече в топла фурна на 180 градуса за около 15 минути.
Преди да се сложи във фурната е добре бутер тестото да се прободе с вилица на няколко места.
Изпечените основи се оставят да се охладят.
Аз изпекох три основи, които разделих на две части, така тортата ми се получи с 6 блата.

Крема се приготвя много лесно, защото няма топлинна обработка.
Ягодите се пасират с пудрата захар и аромата.
Маскарпенето и млякото( сметаната) се смесват и разбиват с миксер, така, че няма бучки.

Към тях се добавят пасираните ягоди и всичко се разбърква много добре.
Крема трябва да стегне за около 30 минути.
Бихте могли да приготвите първо него и след това основите.