Приятели, когато реших да приготвя този пиперен хляб, не си и представях, че ще се получи толкова вкусен.
Както сами се досещате от името на хляб, тази прекрасна цветна спирала се получи от истински български червен пипер.
В днешната публикация ще срещнете много символика, ще научите освен рецептата за хляба и една чудесна типично българска топеница. Днес в блога ще видите една фирма с 25 годишна история, вие добре я познавате, защото асортимента на Биосет е разпознаваем, достъпен и любим на толкова много хора.
Приятелите ми от Биосет, освен с дългогодишна история, могат да се похвалят и с качество на продуктите, които произвеждат. Сред тях е и най-уханният, сладък и истински червен пипер.
Първата рецепта с любимия ми червен пипер е вече факт.
Хлябът стана с невероятен вкус, гарантирам ви.
Представете си слънчеви домати, отгледани в градината, нарязани на ситно, много ситно, затворени в буркани, за да може по това време на годината да им се любуваме.
Към тях се добавя малко лук, олио и трапезна панагюрска сол на Биосет.
Потопете смело залък хляб и оставете вкусът да ви завладее.
В момента пиша и ми се иска да стана и отново да топкам хляб в тази вкусотия.
Комбинацията е неописуемо вкусна, така че запрятайте ръкави и пригответе Пиперения хляб, но задължително с панагюрската топеница.
Първо се започва с омесването на хлебното тесто.
Разделете посочените продукти за хляба на две части.
Първо ще омесим бялата част на хляба.
В подходяща купа сложете около 350 гр. брашно, заедно с 1 с.л. сол и 1 с.л. захар.
Сложете маята и разбъркайте.
Добавете около 200 мл. хладка вода и омесете меко и еластично тесто.
Добавете зехтина по време на омесването.
Готовото бяло тесто се намазва леко с мазнина и се оставя да почине.
Следва омесването на червената част.
В подходяща купа сложете брашното, маята, солта, захарта и червения пипер.
Разбъркайте сухите съставки, добавете водата и зехтина.
Омесете меко тесто.
Оставете тестото да си почине и втаса.
Втасалото тесто за около 2 часа, се слага върху набрашнен плот.
Разточва се с точилка, така че формата и размера на двата цвята тесто да е еднаква.
Сложете пипереното тесто върху бялото.
Навийте на руло.
Поставете във форма за печене на хляб. Аз използвах керамична форма за терин.
Направете няколко разреза, покрийте с кърпа и оставете да си почине.
Когато втаса го изпечете.
Печете на горен и долен реотан на 150 градуса около 40 минути.
Съветвам ви да следите хляба.
Пригответе Панагюрската топеница.
Поставете доматите в купичка.
Добавете накълцания лук.
Сложете олио, без да го пестите, а накрая поръсете обилно и щедро с Панагюрска трапезна сол на Биосет.
Разбъркайте добре.
Ако семейството ви е вкъщи, ще започнете да усещате присъствието им около вас.
Ароматът на изпечен хляб плюс аромата на шарена сол, домати и олио ще накара всички да питат, кога ще се хапва?
Готовият топъл хляб ще бъде нападнат и добре дегустиран.
В зависимост от броя на гладните и желаещите да опитат, можете да увеличите доматите в топеницата.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX