Българската национална кухня има богатство от вкусни и лесни рецепти.
Онези класически български рецепти, които се готвят редовно във всеки дом.
Дълго време отлагам да споделя моята рецепта за цяло пиле с картофи на фурна точно защото това ястие е толкова популярно в България - любимото хрупкаво пиле с картофи на фурна се готви по семейни рецепти, предавани от майка на дъщеря или от от свекърва на снаха.
Всяка една домакиня твърди, че тя прави най-вкусното печено пиле на фурна.
Затова и дълго отлагах да споделя с вас тази любима рецепта.
Реших обаче че има много начинаещи кулинари, които търсят точно рецепта за пиле с картофи на фурна.
Днес няма да правя пиле с картофи и бира, ще ви споделя кои подправки за пиле с картофи на фурна използвам аз и как точно овкусявам пилето и картофите.
Няма да твърдя, че това е най-вкусното печено пиле, ще оставя вие сами да стигнете до това заключение, след като пробвате рецептата.
И, много ви моля, споделете отзиви с мен.
Ако искате да се насладите на добре овкусено и сочно печено пиле с картофи, може да се доверите на това, което ще споделя сега с вас.
За да не изгорят подправките по време на печене, аз правя следното нещо.
Разтварям Подправка за Пиле на Биосет в 30 грама масло, заедно с 10 мл олио.
Използвам Подправка за Пиле на Биосет, защото ми харесват подборът и балансът на подправки в самата смес. Всичко е идеално балансирано и точно.
Така не рискувам да прекаля с някоя подправка и не губя време.
По същия начин овкусявам и картофите, като използвам подправка за картофи на Биосет.
Може да видите всички рецепти, в които използвам подправките на Биосет тук.
Препоръчвам да хвърлите едно око на класическите рецепти като дърпано свинско месо, рецепта за паниран кашкавал, рецепта за ръчен домашен хляб, рецепта за Бабина торта, рецепта за Бърз козунак на конци, рецепта за бабини курабии.
А сега вижте нужните продукти за това божествено печено пиле на фурна.
Първата стъпка от моята рецепта за пиле с картофи на фурна е обелването на картофите. За да станат сочни и добре овкусени, отгоре режа картофите на две и им правя тънки разрези като акордеон, като не достигам до края.
Овкусявам с подправка за картофи.
Подправката за пиле се изсипва в разтопеното масло, смесено с малко олио.
Разбърква се добре.
Идва моментът да споделя и как точно овкусявам цялото пиле.
Внимателно намазвам месото с подправките и маслото точно под кожата.
Използвам чаена лъжичка, за да изсипвам сместа.
Цялото пиле се намазва с подправките под кожата. Става лесно, внимавайте да не скъсате кожата.
С останалата смес мажем пилето отвътре.
Поставяме пилето върху картофите.
Самото пиле отгоре се намазва само с малко мазнина.
Винаги слагам пилето с гърдите надолу, а не нагоре.
Така гърдите стават сочни, а когато пилето е с гърдите нагоре, стават по-сухи.
Слага се фолио и се пече на горен и долен реотан на 200 градуса 2 часа.
На дъното на тавата се слага малко вода.
През това време проверяваме пилешкото и го обливаме със отделените при печенето сокове.
Когато пилето е готово, вземем малко от бульона, който се е получил и го смесваме с масло и пушен червен пипер на Биосет.
С помощта на четка нанасяме сместа върху пилето.
Връщаме го за няколко минути във фурната.
Така ще получи прекрасен загар и аромат.
Приятели, така приготвям пиле с картофи на фурна.
Надявам се рецептата да ви хареса и да я пробвате.
Споделете отзиви с мен, ще очаквам с нетърпение.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX