Menu
За пореден път се убедих колко вкусна може да бъде домашно точената баница.
Тези от вас, които ме следят редовно знаят, че тук в сайта Домашни вкусотии има няколко рецепти за домашно точени баници.
Любимият ми тиквеник с домашно точени кори е тук, дърпания бюрек пък е тук, а рецептата за баница с кисело зеле е тук.
Това са едни от любимите ми рецепти за баници с точени кори.
И повярвайте ми, струва си да си приготвите и тази рецепта за Тракийска баница с ориз. Това е традиционно българска рецепта, чийто вкус е ненадминат.
Отлична комбинация на плънка и кори.
Приятели, идват празнични дни, през които ще имаме достатъчно време да се наслдим на домашно приготвени ястия.
Отделете малко време, за да усетите вкуса на истинската домашна баница с точени кори, обещавам, че ще ви хареса.
За да си приготвите и вие вкусна тракийска баница у дома, ще трябва да си набавите и няколко основни продукта. Сигурна съм, че ги имате в кухненския си шкаф, защото тракийската баница се прави с малко и достъпни продукти.
В плънката има ориз, сирене и яйца, а за точенето на корите ви трябва брашно за баница, аз препоръчвам брашното за баница на София Мел.
И преди да решите, че няма разлика между обикновено брашно и брашно за баница ще ви кажа, че има! То се състои от специално пшенично брашно отличаващо се с по-високо протеиново съдържание и отлична еластичност и разтегливост.
Така спокойно можете да точени баници и бюреци на воля.
Така, че за празниците тази година, смело вземете брашно за баница и направете домашна точена баница у дома, след като опитате ще разберете, че си струва.
А сега вижте продуктите и запретнете ръкави, но преди това може да погледнете видеото за рецептата, което е тук.
Първата стъпка от рецептата за домашно точена тракийска баница с ориз е замесването на тестото за корите за баница.
Изтеглете брашното и го пресейте през сито.
Към него сложете солта, водата, оцета и олиото.
Омесете еластично тесто, ако е нужно добавете малко брашно, но тестото трябва да е еластично и меко, а не твърдо.
Оставете тестото за 1 час да си почине.
Рецептата за тракийска баница продължава с приготвянето на плънката.
Към ориза се слагат яйцата и сиренето, разбърква се добре.
От тестото се оформят еднакви по размер топчета, моите са по 80 гр всяко.
Набрашете повърхността обилно с брашно за баница.
Разточете корите.
Може да видите видеото тук, за да добиете представа.
Всяка кора се намзва добре с мазнина и се слага плънка.
Кората се навива и се поставя в тава, която е намазана с мазнина.
Аз използвам керамична тава за печене.
Оформената баница се намазва с олио, а самите кори се намазват с яйце и мляко.
Така тракийската баница се оставя да си почине за един час.
Баницата се пече в топла фурна на 180 градуса, може да сложите фолио отгоре, за да се изпече равномерно.
При мен отне 40 минути, но ви съветвам да следите тракийската си баница докато се пече.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Приятели, ето че тракийската ни баница с точени кори е готова.
Едва ли ще я оставите да се охлади, аи не бива, топла се хапва доста сладко.
Започвате с една хапка и накрая се усещата, че липстват поне две парчета от баницата.
Невероятно вкусна се получи тази тракийска баница, която всъщност може да срещнете и като тракийски клин.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX