Няма как да подминем всички тези празници без да има и една хубава пухкава памук питка. Друго си е, когато на масата има красива питка слънце или погача цвете.
Знаете, че не съм много силна в самото оформяне на питка, но мисля, че тази празнична питка цвете се получи доста добре.
Реших, че моята питка цвете трябва да има подробно описание.
Важно е и правилното оформяне на питка стъпка по стъпка, затова ще бъда максимално подробна в описанието и снимките.
Надявам се тази рецепта за празнична питка да даде идеи за оформяне на питка за вашата трапеза.
Може да ви се стори малко нескромно, но тази питка се получи повече от перфектна.
Много добре си втаса, а с тестото се работи много лесно и приятно.
Въобще голямо удоволствие си е омесването на празнична питка, която да събере цялото семейство около себе си на трапезата.
Обещах да съм максимално точна в рецептата за празнична питка и няма как да пропусна една особено важна съставка от месенето на тесто.
Да, става дума за маята.
Отново използвам сухата мая на Биосет и резултатите са налице.
За всички успешни рецепти с мая Биосет, има споделени резултати.
Като например Памук погача, рецепта за пълнени гевреци, рецепта за ръчен хляб, рецепта за кремки, рецепта за питки с шунка, рецепта за милинки със сирене.
Може да видите всички изпитани рецепти, вдъхновени от Биосет тук.
Ще ви споделя и една малка тънкост, свързана с постигането на още по-добри резултати. Без значение, че маята е суха, съхранявайте я в хладилник, така ще запазите най-добрите й свойства за по-дълго време. Винаги държа поне няколко пакетчета мая на вратата на хладилника.
А сега вижте списъка с нужните продукти и се заемете с месенето на това вълшебство, наречено Празнична питка.
Първата стъпка от нашата рецепта за празнична питка Цвете е омесването на тестото.
Започваме със смесването на маята и солта с брашното.
Рецептата за празнична питка продължава с разбиването на двете яйца в топлото мляко.
Добавяме течността към брашното и омесваме тесто, като добавяме и мазнината в процеса на месенето.
Тестото не трябва да е твърдо, не трябва и да лепне.
Омесете го няколко минути, намажете го с малко олио и го оставете да си почива.
При мен почивката на тестото за моята памук питка отне 2 часа.
Може да видите колко много порасна.
Така втасалото тесто се изсипва върху набрашнена повърхност.
Омесва се с малко брашно.
Тестото се разделя на 11 равни части.Използвайте кухненска везна за по-голяма прецизност.
Моите късчета тесто са с тегло 80 грама.
Взимаме тава с диаметър 26 см.
Разточваме едно от топчетата и го поставяме в тавата.
Подреждаме 8 от топчетата върху тестото.
Правим разрези така, че като ги завием към топчетата, да има за всяко.
Разточваме другото топче и го режем на 8 равни части, които имат форма на триъгълник
Разполагаме ги между топките тесто в тавата.
От последното топче се разточва пласт тесто и се реже на ленти.
Правим плетеница.
Разполагаме го в средата.
Намазваме с масло нашата празнична питка.
Украсяваме със семена сусам, микс от семена и макови семена.
Питката ни остава да си почива за 30 минути.
Печем питката в топла фурна на 170 градуса до готовност или около 40 минути.
Приятели, хубава стана тази празнична питка Цвете.
Пригответе я и споделете отзиви с мен в социалните мрежи.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX