Menu
Приятели, днес споделям с вас моята домашна торта “Сахер”.
Имам си повод и той е, че днес помъдрявам с още една година.
Какъв по-прекрасен момент да хапнем Торта “Сахер”.
Зная,че торта “Сахер” се предпочита през по-хладните дни, но приятели за вкусна домашна торта всеки сезон е идеален, особено за домашна торта Сахер.
Реших да приготвя торта Сахер рецепта, която е хубаво да има и като видео.
Да, заснех подробно видео за торта Сахер по оригинална рецепта на “Домашни вкусотии”.
Приятели, нямам претенции за оригинална рецепта за Сахер, защото всъщност точната рецепта е сериозна тайна.
Всички рецепти за торта Сахер са прекрасни.
Никога няма да забравя когато я опитах във Виена.
Толкова изморена от туристическата обиколкапо музей и дворци, едно виенско кафе и торта Сахер ме презередиха на мига.
Може да прочетете моите пътеписи от Виена тук и тук.
А видеото, което заснех за торта Сахер рецепта е тук.
Използвам момента да споделя, че направих видео и на Торта “Гараш”, което е тук.
Преди да премина към моята версия на рецепта за торта сахар, ще споделя с вас и една от легендите за Сахер торта.
Торта „Сахер“ е една от най-известните торти в света и си има своята интересна история. Всичко започва през 1832 г., когато австрийският канцлер Клеменс Венцел фон Метерних, възлага на кухненския си персонал да приготви изключителен десерт, за да впечатли специални гости. Но точно тази вечер главният готвач се разболява, оставяйки готвача-чирак, 16-годишният тогава Франц Захер, да изпълни задачата. Думите на Метерних към талантливия тийнейджър са били: „Надявам се, че тази вечер няма да ме опозорите.“
Франц Захер използва момента и случайно или не става известен в сладкарството за цял живот със своята шоколадова торта, която ще остане в историята като оригиналната Sacher-Torte.
А сега вижте продуктите, стъпките и моето видео.
Почерпете се за мое здраве
Първата стъпка от рецептата за домашна торта Сахер е приготвянето на продуктите.
Разделете белтъците от жълтъците.
Сложете шоколада и маслото на водна баня и ги разтопете.
Охладете ги леко.
Разбийте белтъците с бялата захар до получаване на гъст сняг.
Към пудрата захар сложете две ванилии, изсипете я към жълтъците и разбийте до получаване на крем.
Внимателно смесете шоколада и жълтъците.
Пресейте брашното и го добавете към сместа.
След него на етапи добавете белтъците.
Вижте видеото за да не пропуснете някоя важна стъпка.
Вземете тава 22 см.
Покрийте я с хартия з апечене и я намажете с мазнина.
Изсипете сместа.
Печете в топла фурна на 180 градуса около 30 минути или до суха клечка.
Оставете основата да се охлади във формата.
Обърнете я и с помощта на конец разрежете основата на две.
Намажете основата със сладко от кайсии приготвено по тази рецепта за домашно сладко от кайсии.
Измажете цялата торта със сладкото от кайсии.
Охладете я в хладилник, докато приготвяте глазурата.
Приготвяне на глазурата.
В касерол сложете захарта и водата.
Когато заврат сложете шоколада.
Намалете котлона и бъркайте до разтопяването им.
Прецедете глазурата презцедка.
Измажете тортата с нея.
Може да я надпишите.
Охладете тортата за 8 часа в хладилник.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Приятели, ето моята рецепта за Торта Сахер.
Поднасям я със сладолед, а не с бита сметана, защото времето е топло и мисля, че с домашен сладолед по тази рецепта е супер комбинация.
Вижте всички рецепти за торта тук и пишете дали тази ви харесва.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX