Menu
Яйцата по бенедиктински е една абсолютна класика в световната кулинария. Време беше да опиша как се приготвят яйца Бенедикт в моят дом. Днес мисля да не изпадам в исторически факти за произхода на рецептата за яйца Бенедикт, просто ще споделя подробности, как ги приготвям и ще дам своите съвети, за да получите наистина вкусни яйца Бенедикт вкъщи.
Ами много просто, защото в тази уж елементарна рецепта, могат да се сбъркат всички компоненти.
Дааа, да започнем от пошираните яйца, може би те ви се струват най-трудни за приготвяне?
Не е трудно, просто си има стъпки, които ако се следват, ще ги получите идеални.
Другото, което може да се обърка е сосът.
Сос бенедикт или сос Холандез, все сосове, които можете да объркате.
Но и при тях е като с яйцата, следвате ли стъпките стриктно, ще се полчуи.
Доверете ми се и ще се насладите на идеалните яйца Бенедикт без да изпадате в драматична ситуация със соса или яйцата.
Обожавам рецептите с няколко продукта, тази е точна такава.
Трябват ви питки хляб, яйца и бекон.
Препоръчвам да използвате бекона на Деликатес Житница.
За мен колбасите на село Житница са най-добрите на пазара.
Бекона на Деликатес Житница е идеален за перфектните яйца Бенедикт.
Важно е да използваме пресни яйца, по възможност домашни.
Докато обяснявам стъпките на рецептата, ще споделя и подробностите, които ще ви помогнат да се насладите на тази прелест.
Яйца Бенедикт се превърнаха в любимия брънч на младежите, а и не само.
Това е една изключително засищаща закуска, която ви държи сити дълго време през деня.
Преди да споделя точните съставки, ще ви препоръчам да пробвате още няколко невероятни предложения, вдъхновени от колбасите на Деликатес Житница.
Ако не сте пробвали Фаготини, направете го, рецептата е тук.
Йока е закуска, която приготвям редовно и се харесва на всички вкъщи, рецептата е тук. Рецепта за кренвиршки има тук, а пък тук има рецепта за усукан тутманик.
Каня ви да изгледате и видеото към рецептата, която е ТУК.
Първата стъпка от рецептата за яйца по бенедиктински е подготвянето на необходимите продукти и съдове за ястието.
Започваме със запичането на бекона.
Той трябва да е запечен на сух тиган от двете страни, като не целим бекона да е хрупкав.
Продължаваме с приготвянето на соса.
За Сос Холандез ви трябват 2 жълтъка, които да се поставят в огнеупорна купа.
Към тях се добавят лимонов сок и сол.
Леко се разбива с бъркалка.
Слагаме на водна баня и бъркаме докато солта започне да се сгъстява.
Изсипваме внимателно разтопеното масло и бъркаме.
Сосът става много лесно и бързо.
Махнете го от котлона.
За поширането на яйцата ви трябват две яйца.
Хубаво е да ги направите едно по едно.
Отцедете първото яйце с помощта на малка цедка.
Прехвърлете го в купичка.
Сложете съд с вода на котлона.
Сложете две супени лъжици винен оцет и малко сол.
Приятели, водата не трябва да ври силно.
Ако е с висока температура и вряща, няма да успеете с яйцата.
Затова, търпение и нещата ще се наредят.
Когато водата се затопли, но не ври, направете лек водовъртеж и пуснете яйцето.
То ще отиде към дъното, след което леко отново завъртете водата.
Оставете яйцето и следете водата да не заври.
След 3-4 минути яйцето ще изплува нагоре и ще е готово. Извадете го и го поставете върху кухненска хартия. Повторете с второто яйце.
Запечете хлебчето на тиган с малко масло.
Поднесете яйцата Бенедикт като ги оформите.
Сложете хлебчето, отгоре рукола или микс зелени салати, а върху тях бекона.
Аз слагам по 100 грама бекон на хлебче, защото с повече бекон яйцата са по-вкусни.
Поставете яйцата внимателно.
Завършете със соса.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Приятели, хапнете яйцата Бенедикт топли, насладете им се подобаващо.
Вкъщи са истински хит и почти всеки уикенд ги правя.
Харесват се от цялото семейство.
Ще се радвам да пробвате рецептата и да споделите отзиви с мен.
За отлични резултати, запомнете, че ви трябват пресни яйца и бекон на Деликатес Житница.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX