Menu
Всички усещаме аромата на вкусните традиционни милинки.
Може по-често го усещаме докато бързаме по задачи и усетим аромата на близката баничарница. Обикновено погледа се отклонява, за да фиксира откъде идва този примамлив аромат.
И те са там онези разкошни милинки, които изпъкват покрай всички банички и тутманици около тях.
Истината е, че рядко попадам на сполучливи милинки навън.
Друго си е човек да се наслади на домашни милинки със сирене.
Те са меки милинки, памук милинки, които си струва човек да приготви.
Щастлива съм, че добавям към сайта и тази рецепта за родопски милинки с прясно мляко. До сега в сайта ми “Домашни вкусотии” имаше рецепта за Милинки със сирене и Рецепта за Домашни Милинки.
Както повечето от вас знаят, подготвям поредица с традиционни рецепти от различните краища на страната ни.
И докато издирвах рецепти от стари книги, попаднах на рецепта за пухкави милинки по родопски.
Зная, че на много места се среща оригинална рецепта за милинки, но нека си признаем, че всеки регион на България, всеки дом готви по индивидуален начин.
Така и тези Родопски милинки ме спечелиха и реших да ги приготвя, за да споделя и с вас тази невероятна рецепта за милинки.
И това не е всичко, направих и подробно видео, защото родопските милинки не се месят, а е бъркат, което ги прави още по-лесни за приготвяне.
Другото нещо, което отличава рецептата за родопски милинки от другите рецепти за милинки е заливката.
Всъщност, вижте видеото, защото в него става ясно, колко пухкави и меки са тези родопски милинки.
Първата стъпка от тази рецепта за пухкави милинки по родопски е разбиването на яйцето.
Към него се добавя топлото прясно мляко и маята.
Може да видите видеото, за да не пропуснете някоя важна стъпка.
Към тях се слагат няколко лъжици брашно, солта и захарта.
Трябва да получите каша, която се оставя за 10 минути.
След това време, започнете да добавя останалото брашно и да бъркате.
В началото се бърка с телена бъркалка, а след това с дървена.
Тестото трябва да е леко лепкаво, но и добре омесено.
По принцип брашното е точно, ако яйцето е размер М.
Намажете с олио, тестото.
Покрийте го с фолио за съхранение и го оставете да си почив ана топло място за час.
От втасалото тесто започнете да оформяте малки топчета, които се подреждат в покрита с хартия за печене тава.
Когато подредите тестото, пригответе заливката.
Разбийте яйцата и сложете сиренето към тях.
Изсипете прясното мляко.
Разпределете заливката отгоре.
Оставете тестото да си почине за 30 минути.
Родопските милинки се изпичат в топла фурна на 150 градуса.
Може да добавите фолио, когато отгоре добие златист загар.
Пече се до готовност.
При мен отне около 45 минути.
Важно! Използвайте тава 28 см.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
На това казвам аз домашна вкусотия, която няма равна.
Тези родопски милинки са наистина най-вкусните и пухкави милинки.
Тези домашни милинки се нареждат в нашия личен топ.
Препоръчвам да видите рецепта за бързи кашкавалки, рецепта за тутманик, рецепта за маслени кифлички.
Пригответе ги и споделете отзиви с мен.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX